1、巧克力糯米糍:
?。?)将100g糯米粉,20g糖和80g冷水,一大匙可可粉混合均匀 。
?。?)揉成光滑的面团,分成6等分 。
?。?)取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住 , 整形揉成球 。
?。?)其他的面团也重复上一步骤 。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟 。
?。?)15分钟后取出 , 稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米滋 , 稍微整下形,滚上椰蓉即可 。
2、巧克力草莓伯爵:
?。?)将黑巧克力放在碗中 , 下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化 。
?。?)草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈 。
【如何用巧克力做出好吃又好看的甜品】 ?。?)有3/4的草莓沾满巧克力就可以了;放在涂了奶油的盘子上放凉 。
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