【鸡盹怎么做好吃】需要准备的材料有鸡盹400克、青椒1只、红椒1只、啤酒500克、酱油10克、糖5克、盐4克、油3克 。以下为做法：
1、将鸡盹洗净切块 ， 加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，将青椒和红椒洗净切片；
2、锅内放油 ， 油热后放入腌好鸡盹块，煸炒鸡盹至变色；
3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖 ， 煮至肉烂；
4、煮至汤汁快收干时 ， 放入青椒和红椒，放适量的盐 ， 略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅 。

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