【白菜的做法有哪些】白菜的做法有干锅辣白菜、白菜肉卷和泡菜 。
干锅辣白菜的做法为:
1、先将猪肉清洗干净,去除猪皮,然后切成薄片 , 将青椒和香葱洗干净之后切碎备用 , 将干辣椒切成小段儿,然后将大白菜剥去外面的一层,然后斜刀切成片 。
2、接下来起火刷锅 , ,待锅烧干后,倒入适量的油,放入葱花和干辣椒段爆炒,然后将切好的猪肉片放入锅中,不断的翻炒 。
3、待猪肉呈现微黄色的时候,加入青椒,加入少许的料酒和老抽,蚝油 , 翻炒均匀,使猪肉片均匀的上色 。
4、然后将切好的白菜放入锅中,不断的翻炒 , 加入少许的盐和白糖,继续翻炒,待白菜炒软之后 , 加入少许的味精,调味,翻炒均匀就可以关火了 。
5、最后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中,搭配一盏酒精灯,上桌,一边加热一边吃 。
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