1、鸡爪洗干净,放入冷水中烧熟,一般7分钟左右 。
2、煮熟后放冷水冲去上面的油脂,可以放冰水中冰一下 , 然后切块 擦去水分 。
3、热油,油适量 , 烧热后倒入鸡爪,略煎,喜欢焦一点的时间长一点 。
4、将多余油倒出 留一点点,倒入适量生抽,可以让鸡爪上色 。
【椒盐凤爪的做法步骤】5、略炒,最后撒椒盐适量,可以吃啦 。
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