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导读:本文向您详细介绍小儿潮红综合征的病理病因,小儿潮红综合征主要是由什么原因引起的 。
一、小儿潮红综合征病因
一、发病原因
1、潮红综合征主要是由于鲭鱼所含毒素引起的 。
2、是否发病,与鱼的质量、处理过程、烹调方式等因素均有一定的关系,所以往往有某一批市售产品和集体团伙用膳者多人同时发病的倾向 。
二、发病机制
鲭鱼所含毒素是一种混合性耐热物质 , 其中包括组织胺、Sanrine(一种类似组织胺的化学物质)以及组氨酸经细菌脱羧作用产生的一些毒物 。
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