惠灵顿牛排是英国菜，在1815年英国惠灵顿公爵，在滑铁卢战役打败拿破仑后，胜利归来，他的厨师为了欢迎他凯旋归来 ， 把英国惠灵顿公爵爱吃的，牛菲力、鹅肝、松露等食材，用酥皮包起来烘焙成了惠灵顿牛排，这道菜受到了惠灵顿公爵的喜爱 。
【惠灵顿牛排是哪国菜】牛排 ， 又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩 ， 是西餐中最常见的食物之一，欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份 。

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