1、主料：蛤蜊1斤 ， 猪肝3两 。配料：生菜3两；小米椒5克 。香料：生姜5克，香葱10克 ， 大蒜子5克 。
2、先将蛤蜊洗净沸水后剥开，再将猪肝切成厚薄均匀的片状；
3、生菜洗净，用各种调料熬成烧汁，将洗净生菜沸油水后垫盘底；
【花蛤猪肝的做法】4、后将剥开的蛤蜊沸水后盖在生菜上；
5、再将腌制的猪肝沸油水后放在蛤蜊上面；
6、用生姜、米椒、蒜茸在油锅煸香后，放入调好的烧汁，烧开后放入葱白段淋在猪肝蛤蜊上即可 。

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