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准备豆瓣酱 。
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猪肘子煮熟去骨切片 。
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炒锅热油放入蒜米炒香 。
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然后放入肘子肉片 。
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加入少许豆瓣酱 。
【炒肘子的家常做法 洋葱炒肘子怎么做】
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放入少许白糖 。
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再放入洋葱 。
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拌炒均匀，洋葱断生即可 。
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用少许白糖均衡味道，起到咸鲜的作用 。
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