【大蒜种植时间早会怎样】大蒜需要在最适时期播种，是为了使植株在越冬前长到5～6片叶 ， 此时植株抗寒力最强 ， 在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础 。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种，长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长，如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化 ， 引起二次生长，第二年形成复瓣蒜 ， 降低大蒜品质 。
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