汤圆要热水煮 。汤圆冷水下锅容易破皮 ， 还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟 ， 就不会破皮，所以汤圆要“沸水下锅，文火煮” 。
汤圆别称“汤团”、“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物 。
汤圆起源于中国宋朝 ， 用黑芝麻、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状 ， 然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形 。
【汤圆是冷水煮还是热水煮】汤圆象征团团圆圆 ， 亲人团聚，合家幸福 。

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