1、基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量 。
2、基围虾剥出虾仁 ， 去除沙线，洗净 。
3、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味 。
4、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用 。
【蒸基围虾如何做】5、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段 ， 淋上调味汁即可 。

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