五常米一般指五常稻花香大米 ， 是产自黑龙江五常市的一种稻花香水稻生产的大米 。五常稻花香大米煮成饭后，食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口 。五常稻花香大米饭粒均匀，表面油光艳丽 ， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选 ， 是日常生活中做米饭的佳品 。
黑龙江五常市几乎全以稻花香大米作为水稻的主要品种，种植水稻的历史悠久 。
五常稻花香大米受到产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高 。
【五常米是什么米 哪里产】由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多 ， 因此对人体健康十分有益 。

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