【做咸白菜的方法】1、把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分,切小丁 , 青辣椒洗净切末加入白糖,拌均匀 。加麻油鸡精拌均匀 。加剁椒拌均匀,装盘撒上青辣椒末装饰即可 。
2、白菜和豆腐切块备用;鸭架子也切块处理好,将鸭架子放锅中 , 放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶,大蒜,再倒入适量水煮开 。
3、撇出浮沫 , 接着倒入豆腐块 , 继续煮,豆腐咕嘟的时间也长一些,再把白菜放进去同煮,最后放少许盐和鸡精,出锅即可 。
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