藜麦吸水性大，所以水比平常煮米饭要多一点，我用高压锅煮饭，煮前没浸泡，水米比例在：1:2.5 ， 即100克藜麦，要用250克水 。电饭锅或者燃气锅，用水还要多一些 。煮出来有一股清香的味道，颗粒分明，口感软软的，嚼一嚼略有一点咯吱咯吱的声音 。如果多添水焖一会儿，会变得绵糯，来自安第斯山的食物，很神奇 。
洗净藜麦 ， 过一两遍水即可 。
米水比例1:2.5 。
高压锅五谷饭模式压一次 。
煮熟后的样子，萌萌的 。
相同方法做红藜麦 。
红色的也很可爱 。
【藜麦饭的做法】欣赏下成品吧 。

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