【蒜子是什么】蒜子，又称蒜头 ， 即指大蒜，是蒜类植物的统称，半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药 。春、夏采收 ， 扎把，悬挂通风处，阴干备用 。农谚说“种蒜不出九，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙 ， 通风晾干或烘烤至外皮干燥 。

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