一般都需要用油烧热过一遍锅,这样以后用起来就不易粘锅,而且去新锅的异味 。可以选择用油 , 也可以选择用一块肥肉(小块一些)来烧出油磨插锅内,十几分钟就可以了 。
【新的铁锅买回来要怎么清洗】肥膘肉润锅:让新锅以后不粘锅把铁锅干烧至冒黑烟,然后就把肥肉放锅里,慢火 。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁,直到肥肉变油渣 。大概擦拭10~15分钟,直到肥膘肉的油脂榨干 , 小葱发黑 。将肥膘肉和小葱去掉,用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净 。
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