1、牛肉切小块用清水漂洗干净 。
2、沥水 。
3、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水 。
4、姜切片 。
5、干锅中倒油 ， 放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟 。
6、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可 。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次 。
7、土豆切厚块 。
8、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次 。
【牛肉炖土豆块的家常做法】9、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可 。
牛肉炖土豆块的家常做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：