【煮菱角怎么煮】1、在煮菱角的时候放一些盐进去,可以起到消毒杀菌、减轻菱角外壳异味的作用 。将新鲜的菱角清洗干净 , 沥干水分 , 放入锅中,加入适量的清水、食盐,煮熟后放入冷水中,即可食用,这样煮出来的菱角更加的美味 。
2、在煮菱角时,先将菱角煮七成熟,捞出过一遍凉水 , 晾干后再将菱角煮熟,剥壳就会容易一些 。
3、菱角煮熟后,将菱角的两个角用刀切掉,沿着菱角的中心线将菱角切开两半,用筷子一顶就出来了 。
4、将菱角放在案板上,肚子朝上放置,切去对角的边缘 , 对半切开,再将壳往外翻 , 完整的菱角肉就出来了 。
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