糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一 , 属于粤菜甜点 。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜 。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气 。
做法:
1、准备材料:糯米粉200克、片糖少许、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生适量、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量;
2、花生肉碎跟芝麻拌匀,用白镬中火炒香,待凉加入椰丝和砂糖拌匀;
3、用筛滤过糯米粉,倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团,搓成小丸后放入滚水里煮熟 , 沥干水分;
【糖不甩是什么】4、锅中加水煮融
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