1、将黄豆洗净 ， 用冷水泡胀、捞出，兑水下锅煮 。煮时，水要盖过黄豆约一寸 。
2、大火煮后，改小火煮烂（用手一挤成泥状即可） 。
3、再把豆从水中捞出（煮豆水放点盐，保存好备用） 。
【霉豆子的制作方法】4、摊凉后 ， 放在布袋内 ， 再把布袋放在筐或其它容器里；四周用稻草或棉恕围上，放在20度左右的地方 。
5、约2-3天 ， 豆子发烫、起，涎、就取出来摊凉，装在坛或钵子里 ， 加入原来的煮豆水，再加花椒粉、辣椒粉（每斤黄豆约用盐1两、花椒2钱、辣椒5钱、有姜也可以放一些）拌匀 ， 10天左右就可以取食 。
6、拌时如觉咸味不够，可加点盐，加点酒以增加香味 。

霉豆子的制作方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 电工理论500hz什么意思
• 微信中的零钱通是怎么回事
• 炸酱面的诀窍
• 四月份吃什么海鲜的季节
• 2023年6月4日是开光的黄道吉日吗 2023年农历四月十七宜开光吗
• 晚安前给你的十句情话
• 工作中如何表现好自己的敬业
• 快手里怎样一张一张的删除照片
• 酱牛肉的家常做法是什么
• 亚诺是刺客信条哪一部作品的主角