鳐鱼怎么做好吃 _怎么

1、主料：鳐鱼900g 。
2、辅料：食盐适量、姜适量、调和油适量、猪肉适量、苦瓜适量、柿子椒适量、鲜花椒适量。
3、做法：
　?。?）鳐鱼去鳞，切块，洗净。
　?。?）锅中放入水，加入姜丝，煮开。（用开水焯一下，可以去除鱼的异味。）
　?。?）水开后，放入鳐鱼，并翻匀。（要搅动，使所有的鱼受热均匀）。
　?。?）待鱼肉变色后，捞起，控干水分。
　?。?）苦瓜洗净后，去籽，切大块。
　?。?）猪肉切大块。（最好用肥瘦相间的肉）。
　?。?）锅中放入姜丝和水，煮开后，放入猪肉煮开。
　?。?）待到猪肉变色后，放入苦瓜和蒜子。
　?。?）煮到苦瓜变色。
　?。?0）放入辣椒，青花椒。
　?。?1）盖上盖子煮开。
【鳐鱼怎么做好吃】　?。?2）煮到鱼肉熟，加盐调味即可。大概5分钟即可。

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