【咸肉太咸怎么办】去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解,但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的,正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗,盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度,经过几次漂洗,咸肉上的盐就逐渐溶掉,最后再用淡盐水洗一下即可食用 。清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,然后再将随制食品放入其中进行漂洗 。这样,咸鱼咸肉与浸泡液间,只是存在着含盐浓度上的差别,其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分 , 进而,其内部的盐分 , 也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则,很快地向外释出 。
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