1、打一个鸡蛋在碗中(一人份),如果饭量比较大的人 , 也可以用两个鸡蛋,再多就不易冲开了 。
2、把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液,然后放入适量的白糖,白糖放入多少根据个人的喜好 。
【冲生鸡蛋的方法】3、水开好,立即把滚开的水冲入鸡蛋液上(一定要保证水温在100度以上,而且要急冲) 。然后盖上盖子,稍焖一会,即可 。
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