1、冷藏保鲜法
把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜 , 基本上可以保鲜一个月 。只需短时间保存的 , 采取这个方法还是不错的
2、直接冷冻法
将剥好的豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出 , 哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了 , 把装好放进冰箱冷冻,想吃的时候取出 , 鲜嫩美味,相当不错,大家在夏季的时候不妨多弄些试试 。这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些 。??
3、焯水冷冻法?
在豆快要过季节的时候 , 尽量多买些,这样冬天吃的时候才会和畅快 。先将豆仁剥开,让后烧开一锅开水 , 将剥好的豆仁倒进锅里煮一下 , 然后捞起来溧水 。等水分晾干后,用保鲜袋装好 , 放进冰箱的冷冻层里 。这样,等到冬天 , 随时都可以拿出来烧着吃,吃的时候取出化冻就可以了 , 保存时间长达一年之久 。
4、油炒冷冻法
【嫩黄豆怎么保存】把剥好的豆用清水洗一下 , 沥净水分 。炒锅倒适量油 , 油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透 。把凉透的豆装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可 。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存 , 冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了 。
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