1、包菜洗净用手撕成小片 。
【手撕包菜的做法凉拌】2、锅里放水把水烧开，把包菜焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
3、包菜捞出过凉水 。
4、撰干水分放入大碗中，加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可 。
包菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
包菜营养元素很丰富如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等元素，吃包菜可以补充营养，强身健体 。

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