1、先称重量 。挑选火龙果时，要先用手掂掂分量 。轻的往往在发育过程中更朝阴，营养供给偏弱，甜度会比较低 。而较大的火龙果在发育过程中因为更向阳，被提供了充足的养分，所以成熟度更高，口感和甜度都要好一些 。
2、再看颜色 。挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色 。颜色越鲜艳品质就越好 。尤其是那些形似叶子的部分，越绿就说明越新鲜 ， 是刚采摘下来的 。若颜色枯黄甚至是干棕色的，建议不要购买 。
【火龙果要挑怎么样的才好吃】3、最后看形态 。挑选火龙果时，要挑选形态较大的 。这样的火龙果发育更完善，储存的水和糖分更多，吃起来清甜可口，没有发涩感 。

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