制作材料:素鸡,豌豆 , 冬笋 , 花生油,酱油,盐 , 味精,白砂糖,姜淀粉 。
制作工艺:
1、素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁 。冬笋也切成1厘米见方的?。?
2、炒锅置旺火上,放入花生油50克 , 烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒,加入调味 , 鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘 。
【鸡丁炒什么好吃】菜品口感口味:咸鲜味,色泽红亮,味美鲜香 。
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