1、准备面粉300克 ， 酵母粉1到2g，花椒粉3到4克，盐2到3克 ， 食用油20克 。
【千层花卷怎么做好吃】2、酵母粉放温水中搅拌融化，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成面团 ， 面团揉至光滑，包保鲜膜放温暖处发酵 。
3、发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状 ， 将面团揉圆排气，加少许干粉，用擀面杖擀?。?擀成约0.5厘米厚 。碗中放入油，花椒粉 ， 盐，搅匀刷到擀好的面皮上 。
4、涂抹均匀，从一端卷起 ， 收口朝下，用刀切约三厘米长的段，两段截取 ， 中间用手压紧，捏紧两端扭成花 ， 二次醒发后大火蒸15分钟，关火后再蒸五分钟即可 。

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