食材明细：面条适量，鱼饼适量，姜适量，葱适量，蒜适量，肉片适量，包菜适量，鸡精粉适量，辣椒酱适量，番茄酱适量，糖适量 。
【炒杂面的做法】锅烧热葱头油，爆香姜丝，葱，蒜及鱼饼 。倒入腌制过的肉片煸炒 。将隔夜菜一并倒入大炒一会 。再将包菜也加入炒均 。加适量的水炒 。加入辣椒酱，番茄酱，糖及鸡精粉炒均 。酱汁烧开，加入面 ， 旺火炒至与配料完全混合 。面煮好后，即可盛入大盘 。

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