如果排骨切得较小块 ， 隔水蒸10分钟一般是可以的 。如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制过，则一般需要蒸15-30分钟左右 。此外 ， 蒸排骨的时间也要根据锅具的受热情况来确定 。蒸排骨是一道家常菜肴 ， 常见的做法有：豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等 。
蒸排骨的主要食材是猪排骨，配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等 。烹饪工艺是蒸，营养丰富，可以补充蛋白质和必需的脂肪酸 。
【隔水蒸排骨10分钟可以了吗】蒸排骨最好选肥瘦相间的排骨，全部是瘦肉的的排骨会由于肉中没有油份 ， 导致蒸出来的排骨口感较柴 。
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