蜂蜜过期一般会出现冒泡，变酸等现象 。蜂蜜变质后，它会经过发酵产生大量的酸性物质，一般打开瓶盖后能闻到浓郁的酸味 。而且蜂蜜在变质后会产生大量的二氧化碳，这时蜂蜜中一般会出现大量的气泡 。
蜂蜜是糖的过饱和溶液 ， 低温时会产生结晶 ， 会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖 。
蜂蜜的营养物质丰富，主要有果糖和葡萄糖，矿物质，有机酸，多种维生素 ， 还含有丰富的碳水化合物及蛋白质，适量的食用有利身体健康 。
【蜂蜜过期是什么样子】建议蜂蜜储存时放在阴凉 ， 干燥，清洁 ， 通风处，温度保持在5～10℃左右的环境中 。装蜂蜜的容器要盖严 ， 防止漏气，减少蜂蜜与空气接触 。

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