1、大闸蟹用牙刷刷洗干净 。
2、沥干水，用锡纸包好 。
3、要尽量包的严密的 。
4、锅洗净，烧热后加入海盐 。
5、用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候 ， 就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上 。
6、盖上锅盖，小火10分钟左右即可 。
7、闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟 。
【大闸蟹的制作方法】8、掰开蟹盖 ， 盐焗大闸蟹那蟹黄是多么滴令人垂涎 。

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