1、豆芽，尽量在新鲜的时候处理 。
2、一只手拿住豆芽，另一只手将下面的根须全部摘除，留下粗嫩的茎 。
3、前面的豆瓣部分，如果有发黑、发黄的 ， 也要把摘除 。
【发好的豆芽要怎么处理】4、要一根根地摘取，弄乱了一来不清爽，二来不能完全去除杂物 。
5、摘好之后用清水清洗干净，不要过于错捏 ， 防止弄断 。
6、清洗完毕后，放在篮中晾干 ， 然后就可以根据口味和习惯，烹饪食用了 。

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