生蚝除了外壳之外,其它部分都可以吃 。生蚝的做法多样,既可以在蚝肉中加上蒜蓉酱,做成蒜蓉蒸生蚝,也可以将蚝肉与红薯粉、鸡蛋液等食材混合 , 煎制成蚝仔烙 , 或是用于煮汤、熬粥等 。
【生蚝怎么吃哪部分】生蚝又名牡蛎 , 是世界上第一大养殖贝类,在全球各地区皆有分布 。生蚝不仅是肉质鲜美的海产食品 , 它还具备一定的药用价值,蚝肉与壳均可入药 。
法国、美国、澳大利亚、越南等国家常生食蚝肉,并佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等调味汁 。中国、日本、韩国等地区则常以煎制、煮汤、酥炸等方式来烹制生蚝 。
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