明列子的大小与芝麻差不多，颜色为黑色 ， 无味，无光泽 。奇亚籽分为黑、白两种，形状为椭圆形 ， 有光泽 。明列子泡发后是白色半透明胶质，奇亚籽泡发后为透明色 。
明列子不能直接食用，必须提前在水中浸泡至少几小时 。奇亚籽可直接食用或浸泡后食用 。如洒在奶昔、酸奶上食用 。
黑奇亚籽为灰色带棕色花纹状颗粒种子，有光泽，相间白色奇亚籽，白奇亚籽为纯白色带花纹卵圆形颗粒，有光泽，奇亚籽无纯黑色 。
【明列子和奇亚籽怎么区别】奇亚籽与玉米、豆类等作为印第安人的主食，已经食用了上千年 ， 有着广泛的食用价值和药用价值 。明列子在我国属于药材，是不允许在食物中使用的 。

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