2 可以杀菌的食物有哪些


2 可以杀菌的食物有哪些

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二、8种食物含细菌最多最脏 该如何杀菌?
俗话说病从口入,日常生活中有很多食物本身就容易携带细菌,我们在食用这些食物的时候要做好杀菌工作,扞卫我们的健康 。下面选出含细菌最多的8种食物 , 并教大家在生活中如何杀菌 。
【2 可以杀菌的食物有哪些】1、鸡蛋:煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒 。专家建议:有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后,一定要洗手 。
2、鸡肉:美国消费者联盟一项全国调查发现 , 肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎 。专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透 , 菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗 。
3、熟食:美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生 。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉 。
4、生牡蛎:其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻 。专家建议:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或柠檬汁 , 外加葡萄酒杀菌 。
5、牛肉馅:美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染 。专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度 。
6、大葱:美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝 。专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗 , 剥去表层,放入冰箱保存 。
7、哈密瓜:美国食品和药品管理局检测发现,3 。5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻 。专家建议:千万别买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗 。
8、桃子:美国农业部调查发现,为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药 。到桃子上市时 , 其表面覆盖的农药可达9种 。专家建议:食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡,或者削皮食用 。

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