1、原料不同 。粉丝一般是用绿豆粉、蚕豆粉或者红薯淀粉等杂粮淀粉制作而成的丝状食品 ， 粉条一般是由红薯、马铃薯原料加工制作而成的丝状或条状的粉制品 。
【红薯粉条和粉丝区别】2、外观不同 。粉丝在直径1.0毫米以下，比粉条细，色泽洁白呈不透明 ， 无异味 ， 质地细，相近细面条状，粉条在直径1.0毫米以上 ， 比粉丝粗，深灰色，泡软后呈半透明，无异味，质地比较粗糙 。按外观可分成圆红薯粉条、细红薯粉条和宽红薯粉条等 。

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