【为什么做鱼不可以放西红柿】做鱼可以放西红柿 。网上流传西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用，这个理由非常牵强 。首先，含有维生素C的不仅仅是番茄 ， 任何蔬菜水果都含有维生素C ， 若他们都不能和鱼一起吃，显然是非常荒谬 。其次，我国膳食中的铜元素并不缺乏，甚至某营养补充剂的广告中还在强调“不含磷铜”，正是因为我国居民膳食中锌低而铜高，会增大心血管疾病风险，不利于健康 。因此，番茄和鱼同食，在营养上完全没有问题 。

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