五谷杂粮粽子配方一般为:糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆等 。在包粽子前需要把各种杂粮分别用清水浸泡3-4小时左右,一般浸泡到杂粮吸水膨胀变软即可 。
五谷杂粮粽子一般是做成无味的或者甜味的 , 不同颜色的粗粮混合在一起色彩丰富,糯香营养 。
【五谷杂粮粽子配方】五谷杂粮粽子也可以根据个人口味放糯米、薏米、紫米、高粱米、绿豆、黄米、荞麦仁、薏仁、小黄米等 。
杂粮含有较多的膳食纤维,适量食用对人体健康有好处,还可以防止热量摄入过多导致肥胖 。
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