1、冷冻扇贝解冻 。尖青椒洗净斜切段，胡萝卜斜切丝 ， 扇贝去除黑色的东西，清洗干净 。
2、水烧开 ， 把洗干净的扇贝焯水捞出控水 。时间不能太长 。
3、锅里倒油，把青椒胡萝卜过下油捞出 。
4、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒 ， 放花雕酒去腥增香！
【超市买的扇贝速冻怎么做好吃】5、放青椒丝胡萝卜丝一起炒，炒熟后出锅就可以了 。

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