准备黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、鸡粉、香油、凉白开水等配料一起搅拌均匀即可得到好吃的蘸酱 。蘸酱一般用在可以生食或蒸煮的菜中 ， 加入蘸酱即可食用 。
制作扒糕时，可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，再把面团投入凉水中用手攥成面饼，凉透后切条拌食 。
扒糕是传统特色夏季风味食品 。流行于河北、北京等地 。使用荞麦面制成，食用时切成小块即可 。
【扒糕的蘸料怎么调好吃】夏季吃扒糕可以开胃消暑，冬季可用油煎炸再浇上蒜汁调味食用，都别有一番风味 。

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