电器电线类的火灾、化学物品引起的火灾，油脂类酒精引起的火灾不能用水扑救 。
火灾是指在时间或空间上失去控制的灾害性燃烧现象 。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一 。
【哪些火灾不能用水扑救】人类能够对火进行利用和控制，是文明进步的一个重要标志 。所以说人类使用火的历史与同火灾作斗争的历史是相伴相生的，人们在用火的同时，不断总结火灾发生的规律，尽可能地减少火灾及其对人类造成的危害 。在遇到火灾时人们需要安全、尽快的逃生 。

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