1、挑选螃蟹时观察螃蟹壳要乌青发亮、肚子白净,螃蟹必须现吃现做 。
2、反复冲洗方可下锅,准备好绳子捆扎螃蟹,蒸螃蟹必须用冷水煮,时间掌握在15-20分钟 。
3、调料自主调配,可以调料里加入陈醋、有机酱油和生姜丝 。
【螃蟹的简单做法】4、再调入油泼辣子、香麻油一勺即可 。
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