1、配料：鸡爪500g泡椒适量，花椒适量，盐适量，八角适量，姜片适量，蒜适量 ， 辣椒适量，苹果白醋适量
2、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半
3、锅中倒水，将鸡爪子放进去 ， 大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟
4、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍
5、在盆里加入适量的水 ， 将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末 ， 蒜末，八角、盐 ， 辣椒，苹果醋混合均匀
【泡鸡爪的做法和配料】6、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了

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