1、桑叶、菊花各5克 ， 薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成 。代替茶水随时饮用 ， 辛凉解表 ， 适用于风热感冒 。
2、西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮 ， 洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了 。
3、薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克 ， 加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀 。常饮此茶能提神醒脑 。
4、荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右 ， 去渣取汁 ， 放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温 。
5、陈皮凉茶 将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣 ， 放入少量白糖 。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好 。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃 。
6、桑菊凉茶 将桑叶、白菊花各10克 ， 甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了 。常饮这种桑菊茶 ， 可散热清肺润喉 ， 清肝明目，对风热感冒也有一定疗效 。
【广东凉茶制作方法】7、香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中 ， 用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却 ， 即可饮用 。这种调配茶可解热祛风 ， 清暑化湿，开胃止呕 。
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