1、白菜取叶子部分，洗净 。
2、将白菜切成丝，加盐腌上 。
【牛肉蒸饺的馅怎么做】3、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭 。
4、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖 ， 之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油 。
5、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清 。
6、抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀 。
7、将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀 ， 开包时再拌一起 。

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