1、酸豆角是豇豆做的 。以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜 , 口味微辣 。
【酸豆角是不是豇豆做的】2、做法:锅里放水加花椒和盐煮开,放凉 。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子 , 水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒 , 喜欢吃辣的放点干辣椒 , 最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用 。
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