【家常香辣蟹做法】1、准备食材:梭子蟹800克,麻辣烫底料20克,料酒10克,生抽10克 , 油20克,葱花5克,干辣椒10克,海鲜酱10克,老姜5克,白糖5克 。
2、梭子蟹去除鳃白以及毛边 , 洗净斩件 , 锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒,放麻辣烫底料,小火煸香 。
3、放入梭子蟹 , 转大火炒2分钟后放生姜、海鲜酱炒均匀,放盐、白糖和料酒,继续翻炒3分钟左右,放葱花炒匀即可 。
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