【做肉粥的方法】1、东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量 。
2、先将米洗一遍,然后浸泡了4小时 。
3、锅内放5碗水,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散 。
4、水开放泡好的米 。锅再开后,关中小火,直到米粒软烂 。
4、放入切成粒的皮蛋,放盐调料 。
5、放葱花、香菜关火 。
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