1、选择野生鲫鱼最好是活蹦乱跳的 , 鲫鱼汤要选择小鱼 。洗净后 , 用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上 。腌制好以后,将鲫鱼的水分控干,将鲫鱼放入热锅炒制 , 将鲫鱼放至砂锅中,倒入适量料酒,并加入适量生姜小火熬制即可 。
【怎么炖鱼汤好喝又营养】2、鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白,当胶原蛋白丰富的时候,能够让皮肤的弹性增强,由此能够起到很好的美容的效果 。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质,味道鲜美 , 所以它能够很好的刺激味蕾,让食欲增强,进而起到开胃的作用 。
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